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BBQで使える、野菜メニュー★

みんなで楽しみながら食事ができるバーベキューは
「美味しい、楽しい、簡単」の
3つのメリットで多くの人から愛されている料理です。

材料はお肉、魚介類、野菜、穀類(おにぎりやお餅)と
色々な食材が使えて、上手に組み合わせれば栄養バランスもバッチリ!

そこで今日はこれらの材料の中から、
野菜を使ったバーベキューのレシピを紹介したいと思います。


《きのこ類のホイル焼き》

1. しめじ、えのき、椎茸などお好みのきのこ類をさっと水洗いします。

2. アルミホイルの上に石づきの部分を切り落としたきのこ類をのせ、
バター少量をのせ醤油を数滴たらします。

3. アルミホイルごとバーベキュー用の網や鉄板に乗せます。

4. 数分してきのこ類がしんなりしたら出来上がり。

あっさりきのこがバターと醤油でコクのある味に。
にんにくがお好きな方はにんにくのスライスを
一緒にアルミホイルに入れて下さい。ますます味に深みがでます。


《かぼちゃのオリーブオイル焼き》

1. かぼちゃを1センチ位の厚さに切ります。

2. 電子レンジで下ごしらえをします。
(下ごしらえしないで焼くと固くなる)

3. ボールに下ごしらえが済んだかぼちゃを入れ、
オリーブオイル、塩、胡椒を加え軽く混ぜ合わせます。

4. バーベキュー用の網や鉄板に乗せて焼け目がつけば出来上がり。

かぼちゃとオリーブオイルの相性は抜群!
代わりにじゃがいもを使用しても美味しいです。 ポイントは電子レンジでの簡単下ごしらえ。
これでグリル時間が短縮されます。

ビタミンがたっぷり含まれている野菜は
積極的に取り入れたい食材です。

特にバーベキューでお肉をたくさん食べる時には、
健康のためにも野菜をそれ以上食べるのが理想的。

美味しく焼いて、たっぷりと食べて下さい!


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