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とろ~り、バーベキューで丸ごと玉ねぎ★

体を温める根菜類は冷え性や虚弱体質に悩む方に
どんどん食べてもらいたい食材です。

特に玉ねぎは、高血圧や糖尿病
そして疲労回復対策に効果が高いとされています。

バーベキューではパプリカ、ズッキーニ、なす等人気がありますが、
残念ながらこれらの野菜は根菜野菜ではありません。

もちろんそれぞれのお野菜には大切な栄養分が含まれていますが。

そこでこの優秀な根菜野菜『玉ねぎ』を丸ごと使った
おすすめの《丸ごと玉ねぎ》のレシピを紹介したいと思います。


材料

玉ねぎ 人数分
バター(オリーブオイルでもOK) 適量
塩、こしょう、レモン汁、しょうゆ 適量


1. 玉ねぎの皮をむき下の根の部分を平に切り取る。
(網の上で安定を良くするため)

2. 玉ねぎの上から4分の3あたりまで十文字の切り込みをいれる。

3. アルミホイルの上に玉ねぎを置き、その上にバターをのせる。

4. アルミホイルを2重にして玉ねぎを包む。

5. 網にのせて焼き玉ねぎがやわらかくなったら出来上がり。

お好みの調味料をかけてお召し上がり下さい。


バーベキューの火をおこしたら
最初にこの玉ねぎのアルミホイル包みをのせて下さい。

玉ねぎに完全に火が通るまでには30分程度かかります。
(火の強さにもよる)

出来上がった玉ねぎはとろ~りと甘くて優しい味がします。

玉ねぎが嫌いな我が家の子供たちも
このバーベキューで作る丸ごと玉ねぎは食べてくれます。

またダイエット中でも気にせず食べられる
ありがたいレシピでもあります。


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