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ほっとする野菜スープ★

寒い時期にバーベキューをする時には、
温かいスープはホッとする一品です。

以前ひょんな事から真冬にバーベキューをしたことがありましたが、
その時に食べたダッチオーブンで作ったスープが
冷えた身体をほんわかと温めてくれました。

温かいスープを楽しめるは冬のバーベキューの醍醐味でしょう。

そこで身体が温まる野菜たっぷりのスープのレシピを紹介したいと思います。

【野菜とウィンナーのスープ】

材料 ダッチオーブン(12cm)1個分

キャベツ(小さめ) 1個
たまねぎ 3個
にんじん 3本
ジャガイモ 3個
長ネギ 2本
しめじ 1パック?             
ブイヨン 4個
ウィンナー 1袋
トマトの水煮 1缶? 
塩、こしょう

◆作り方◆

1. にんじん、ジャガイモ、たまねぎをざく切りにする。

2. キャベツを4つに切る。

3. ウィンナーを半分に斜め切りにする。

4. ダッチオーブンに水を1リットル入れ、
にんじん、ジャガイモ、たまねぎを入れて火にかける。

5. 沸騰したらキャベツ、しめじ、ブイヨン、ウィンナーを入れる

6. 再沸騰したらホールトマトを加えてさらに煮込む。

7. 最後に塩、こしょうで味をととのえる。


野菜たっぷりで身体が芯から温まるこのスープ。

もっとホカホカしたければショウガを一緒に煮込んで下さい。

とにかく好きな材料をダッチオーブンに入れて
煮込むだけのとても簡単なスープです。

辛いのがお好きな方はチリソースを加えても美味しいです。

万能選手のダッチオーブンはアウトドア派には欠かせないお鍋ですね。


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