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変わり種!あじのイタリアン風グリル★

気軽にワイワイと大勢で楽しめるバーベキューは
どんな素材も美味しく食べられるのが魅力です。 

しかしバーベキューと聞けば殆どの方が
『お肉とビール』をイメージするのではないでしょうか?

でも他の素材も十分に楽しまなくちゃもったいないです。

そこでそんなバーベキューのイメージをくつがえす
魚を使ったおいしい料理《あじのイタリアン風グリル》
のレシピを紹介したいと思います。


材料 4人前

あじ      4匹
ローズマリー(パセリでも良い)枝を2本ほど
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 80ml
塩、こしょう 適量
レモン汁、しょうゆ 適量


1. あじの内臓、ウロコなどを取り除き
水で洗いキッチンペーバーで水気をふく。

2. お腹にローズマリーとスライスしたニンニクを入れる。

3. (2)をジップロックの袋に入れ
オリーブオイルを注ぎ空気を抜いてしっかりと口をしめ、
冷蔵庫で一晩ねかしておく。

4. 焼く前に軽く塩とこしょうをふる。

5. 網の上にのせて両面を焼き,中まで火が通ったら出来上がり。

6. お好みでレモン汁やしょうゆをかけてお召し上がり下さい。


ローズマリーとニンニクのよい香りで食がすすみます。

ここではあじを使いましたが、他の魚でももちろんOK。
出来るだけ新鮮なお魚を選ぶようにしましょう。

もちろんこんなイタリアン風のお魚料理には
白ワインが欲しくなります!

『バーベキュー=ビール』ばかりではありません。
是非チャレンジしてみて下さい。


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