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バーベキューの王道 《スペアリブ》

バーベキューの楽しみはやはりワイルドにお肉にかぶりつくこと。

特に若い人や男性陣が揃ったら「肉!!!」
なんて声が飛び交っていますよね。

そんな「お肉をガッツリと食べたい」という方に
おすすめなのがバーベキューの王道「スペアリブ」



これなしではバーベキューは語れないという一品でしょう。

バーベキュー前日に下味をつけておいて、当日は豪快に焼いて食べます。
もちろん冷たく冷やしたビールも忘れずに!

では美味しい《スペアリブ》の下味レシピを紹介したいと思います。


材料 4人分

スペアリブ 600g
ケチャップ 大さじ4
ソース 大さじ4
おろしニンニク 1かけ
塩、こしょう 適宜

1. スペアリブに塩とこしょうをする。

2. ジップロックにスペアリブとケチャップ、ソース、
おろしニンニクを入れて手でよく揉む。

3. 味をしみこませるために冷蔵庫に半日から1日入れておく。
(時々揉むとよい)

4. バーベキューの網にのせて
じっくりと焼いてお召し上がりください。


我が家ではビール片手にこのスペアリブを
ゆっくり楽しむ時間は残念ながらありません。

のんびりビールを飲んでいると、
あっという間にスペアリブが他人のお腹に消えてしまうからです。

特に食べ盛りの息子はあっと言う間に食べ尽してしまいます。

美味しくて人気のあるスペアリブは『早い者順』ではなく
『1人◯個』と最初に数を決めておくのが賢明かもしれません。

ちなみにこの下味に鶏の手羽先肉を漬けこんでも美味しいです。



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